litenelis

Söndag 6 maj 2012

Ikväll blir det lasagne a la Litenelis - mumsigt!!

Jag började redan igår med att göra köttfärssås. I den hade jag rejält med finmalen köttfärs, många färska tomater, delikatesskryddad tomatpuré och lite ketchup + vatten, salt och peppar. Det fick puttra ett tag för att "gotta till sig". Den blev god, smakar friskt och fräscht, faktiskt lite "lätt" i och med alla tomaterna. Gott!!!

Idag ska jag fortsätta och göra själva lasagnen. Jag orkade inte riktigt med det igår för det var hockey och jag tog ett glas vin till maten, så jag blev jättemätt på kyckling med ris och currysås + trött efter lite vin och hockey på TV. Dessutom vaknade jag strax efter 6 även denna lördag så det var väl inte så himla konstigt att jag blev trött? Eller? Jag var ju inte packad vill jag säga, ett litet glas vin blir åtminstonde inte jag full på, men jag blir alltid trött av vin - om ens pyttelitet. Jag är ingen rolig gäst om man bjuder mig på vin, för en halvtimme efter maten sitter jag och gäspar... Därför brukar jag tacka nej och dricka vatten istället.

Hur som helst, idag är det då dags för lasagne. Jag glömde köpa grädde som jag brukar ha i tillsammans med lite mjölk. Vet inte om det går att laga lasagne på min laktosfria mjölk, ibland blir det bara vatten av den - som i tex potatisgratäng - så lite grädde brukar hjälpa till att göra det hela lite krämigare. Får se hur jag gör med det. Allt annat har jag i alla fall hemma. Jag har alltid mozzarella i min lasagne för det tycker jag är gott, sedan brukar jag ha färska tomater skivade på toppen och över det lite riven ost. Gottistottis!!

I kväll blir det inget vin till maten, men annars passar det rätt bra till en sån här mastig rätt. Men, i morgon är det jobbardag och då ska man vara piggelin, så det blir vatten till maten idag och det är också väldigt gott!

Rättelse: Jag hade ingen mozzarella i lasagnen utan gjorde som man "ska", nämligen en bechamelsås som jag hade lite riven ost i. Tyvärr missade jag sista lagret med lasagneplattor, men gott blev det i alla fall!

© litenelis