litenelis

 

Jag håller på att rusta inför årets julbak. Det är bra att vara ute i god tid och nu är det ju "bara" två månader kvar till jul. Tiden går snabbt!!

 

Igår och idag har jag beställt nya pepparkaksformar, faktiskt är de inte så himla dyra så det blev en hel del.Galet många och roliga formar finns det att välja på, det var ganska svårt för jag vill ju ha alla...

 

Jag ska göra egen pepparkaksdeg som jag ska baka kakor av för att ge bort i julpresent när jag åker bort för att fira jul och eftersom jag är jag så vill jag ha lite ovanliga och roliga figurer, så blir det också - he he

 

Jag har beställt formar som ser ut som ninjor, fordon, drakar, en tulpan, ett hus, verktyg och en liten djävul. Lite ovanliga kakor, i alla fall i min familj, så det blir nog lite roligt när jag bjuder på dessa kakor, hoppas jag.

 

Egen deg är inte jättesvårt att göra, men det tar två dagar och blir väldigt mycket, så det gäller att planera sin tid ordentligt. God blir den också för den smakar mycket mer än den man köper i affärn, det är inget fel på den köpta degen - men det blir lite mer tanke och känsla i en deg man själv gjort och bakat på.

 

Nåväl, nästa steg blir muffinsformar - jodå, där finns det så mycket att välja på att jag måste fundera lite till. Jag letar efter en sån plåt för mini-muffins och jag har hittat ett ställe nu, så kanske blir det även minimuffisar som jag bjussar på till julkalaset.

 

© litenelis

 

Jorå, nu har jag bakat igen och denna gång blev det kardemumma-och kanelbullar. De är precis uttagna ur ugnen, så det doftar ljuvligt här hemma just nu.

 

 

Tanken är att jag ska ta med mig dessa bullar ut till landet som jag ska åka till i morgon och stanna ett par dagar, ta med som en present liksom. De gillar bullar, så de här går nog hem tror jag.

 

Min stackars köksassistent mår inte bra av att dra deg, men jag orkar inte med mina klena armar så den måste hålla ett tag till. Idag gjorde jag degen lite lösare än vanligt och knådade lite grann för hand i alla fall, dessutom gör jag bara en halv sats - just för att assistenten inte pallar mer.

 

Det luktar lite bränt om den när jag kört lite tyngre degar. Buuhuuuu, min fina assistent - är den slut nu?!

 

© litenelis

 

Nu har jag varit i farten igen och bakat (blev så extremt gottsugen och hade inget godis hemma), jag tog det jag hittade hemma och simsalabim det blev kokostoppar aka kokoskakor, så gott!

 

 

Om man är extra gottesugen och har lite choklad hemma så är de här topparna goda som chokladdoppade också. De måste först stå kallt en stund så att chokladen stelnar, men sedan kan man gå loss på dem - mumselimums!

 

 

Mina blev dock utan, för jag kunde inte vänta som den gottegris jag är....

 

 

Nom nom nom nom

 

© litenelis

 

Semesterprojekt igen kanske, men jag har experimentbakat (igen).

 

Jag fick för mig att jag skulle göra vetebullar med nougat- och chokladfylling så det gjorde jag igår. Hittade inget recept så jag körde som vanligt, lite på en höft så där. Det blev okej.

 

Kanske att chokladen blev pyttelite bränd, men det smakar inte illa utan blev riktigt smaskigt faktiskt. Jag hittade en 70% choklad som var mild, jättegod att äta som den är också.

 

De här bullarna blev som godisbullar kan man säga och såna får man ju inte äta för många av. Därför gjorde jag inte så himla många heller. Okej, det var ju mest för att jag inte visste om det skulle bli superäckligt, men det är ju ena riktiga kaloribomber jag har skapat - så det är lika bra att det bara blev ett 10-tal. Nu ligger de i tryggt förvar i frysen, det blir då lite mer jobb att ta sig en bulle än om de skulle ligga framme... *(ja, jag tänker på vikten och hälsan just nu...)

 

Jag gjorde bara en "halvdeg" eftersom motorn till min matberedare håller på att brinna upp (buhu!). Sedan när jag satt degen så tappade jag lusten att baka. Inte världens bästa läge för det kanske, för vad gör man med en jäsande deg om man inte vill baka?!

 

Så det blev några såna nougat/chokladbullar och resten fick bli släta bullar (goda de med). Jag hade inte så mycket socker i degen den här gången för att nougatcremen är ju läskigt söt, så fyllningen tog inte överhand i sockerväg utan det smakar fortfarande vetebröd om bullarna. Mmmmmm.... Och de släta bullarna blev i mitt tycke perfekta just för att de inte var jättesöta.

 

 

 

© litenelis