Hemmasemla!
Onsdag 21 mars 2012
Så sugen på semlor har jag handlat hem mandelmassa, grädde och semelbullar. Visst kunde jag ha bakat själv, men det hade ju tagit alldeles för lång tid - nej, det blev köpebröd denna gång.
© 2012 litenelis
Så sugen på semlor har jag handlat hem mandelmassa, grädde och semelbullar. Visst kunde jag ha bakat själv, men det hade ju tagit alldeles för lång tid - nej, det blev köpebröd denna gång.
© 2012 litenelis
FRDGSMS
Fredag 16 mars 2012
FREDAGSMYS!
© 2012 litenelis
FREDAGSMYS!
© 2012 litenelis
Nu har jag lagat mat igen!
Måndag 12 mars 2012
Jojomensan, här har jag stått vid spisen i flera timmar och lagat jättegod mat, faktiskt en av mina favoriter:
Jojomensan, här har jag stått vid spisen i flera timmar och lagat jättegod mat, faktiskt en av mina favoriter:
Kokt fisk med äggsås och kokt potatis!
Snabblunch
Söndag 11 mars 2012
På min mataffär finns det i frysdisken färdigmat som jag gillar, det är kuber med thaikäk - supergott! Säkert kan man göra minst lika god mat själv och som man då vet exakt vad som finns i, men jag orkar inte just nu utan köper den här frysta istället. Gottegott!!
© 2012 litenelis
På min mataffär finns det i frysdisken färdigmat som jag gillar, det är kuber med thaikäk - supergott! Säkert kan man göra minst lika god mat själv och som man då vet exakt vad som finns i, men jag orkar inte just nu utan köper den här frysta istället. Gottegott!!
© 2012 litenelis
Dagens frukost!
Lördag 10 mars 2012
Dags för frulle och jag har gjort min favoritmacka alla kategorier: Bröd, smör, fetaost och färsk tomat. Så gott!!
© 2012 litenelis
Dags för frulle och jag har gjort min favoritmacka alla kategorier: Bröd, smör, fetaost och färsk tomat. Så gott!!
© 2012 litenelis
Inte så snygg, men det är tanken som räknas!
Onsdag 7 mars 2012
Ja, men vad vore livet utan en rejäl hamburgare, hemmagjord?! Jag skulle svara: ingenting!
Återigen har jag vevat ihop en hamburgare som jag glatt mumsat i mig till middag. Hur kan jag ha missat att det är så enkelt och snabbt att bara trycka ihop lite köttfärs, steka + lite salt och peppar och då få världens goaste burgare? Hur kan jag ha missat det och köpt såna färdiga i frysdisken? Ja, jag vet inte - men såna köper jag inte längre, nu är det bara köttfärs som gäller.
Mumsfillibabba!
Men, jag kan säga att den var J Ä T T E G O D ! ! !
© 2012 litenelis
Ja, men vad vore livet utan en rejäl hamburgare, hemmagjord?! Jag skulle svara: ingenting!
Återigen har jag vevat ihop en hamburgare som jag glatt mumsat i mig till middag. Hur kan jag ha missat att det är så enkelt och snabbt att bara trycka ihop lite köttfärs, steka + lite salt och peppar och då få världens goaste burgare? Hur kan jag ha missat det och köpt såna färdiga i frysdisken? Ja, jag vet inte - men såna köper jag inte längre, nu är det bara köttfärs som gäller.
Mumsfillibabba!
Men, jag kan säga att den var J Ä T T E G O D ! ! !
© 2012 litenelis
Vad blir det för mat då?
Tisdag 6 mars 2012
Jahaja, vad hittar man på när man är trött efter en lång och intensiv dag på jobbet?
Jag kikar in i kylskåpet och försöker föreställa mig vad jag kan hitta på med det som finns där. Jag orkar sällan laga mat i veckorna och om jag gör det, blir det ofta mycket så att det räcker till flera dagar + matlåda. Men, nu ligger det mesta i frysen och tar jättelång tid att tina, så det fick bli lite kokt potatis till matlådan som även innehåller fiskpinnar. Middagen fick bli mozzarella och tomat, SÅÅÅÅ gott!!!
Eller vaddå, det är ju en tomat och det är faktiskt supernyttigt!
© 2012 litenelis
Jahaja, vad hittar man på när man är trött efter en lång och intensiv dag på jobbet?
Jag kikar in i kylskåpet och försöker föreställa mig vad jag kan hitta på med det som finns där. Jag orkar sällan laga mat i veckorna och om jag gör det, blir det ofta mycket så att det räcker till flera dagar + matlåda. Men, nu ligger det mesta i frysen och tar jättelång tid att tina, så det fick bli lite kokt potatis till matlådan som även innehåller fiskpinnar. Middagen fick bli mozzarella och tomat, SÅÅÅÅ gott!!!
Eller vaddå, det är ju en tomat och det är faktiskt supernyttigt!
© 2012 litenelis
Frukost idag
Lördag 3 mars 2012
Frukost idag:
Gott bröd som jag glömt vad det heter - en massa frön inuti och gjort på dinkelvete var det i alla fall.
© 2012 litenelis
Frukost idag:
Gott bröd som jag glömt vad det heter - en massa frön inuti och gjort på dinkelvete var det i alla fall.
© 2012 litenelis
Maten är klar!
Torsdag 1 mars 2012
Nu är äntligen middagen klar och i kväll blev det Lasagne a´la Litenelis!
(Det betyder; mozzarella)
Idag gick det riktigt bra med matlagningen, inga missöden alls faktiskt - fast kanske klart i senaste laget...
Säkert en miljon kalorier, men så otroligt gooooooooooooood!!
© 2012 litenelis
Nu är äntligen middagen klar och i kväll blev det Lasagne a´la Litenelis!
(Det betyder; mozzarella)
Idag gick det riktigt bra med matlagningen, inga missöden alls faktiskt - fast kanske klart i senaste laget...
Säkert en miljon kalorier, men så otroligt gooooooooooooood!!
© 2012 litenelis
Oj, så fel det kan bli!
Tisdag 28 februari 2012
Idag till lunch fick jag för mig att göra lite ärtsoppa. Nu är ju inte jag en sån människa att jag vill, kan eller är i skick att göra just ärtsoppa från grunden, nej jag tycker den man köper på affärn är helt ok.
Hur som haver, man gör som så att man öppnar burken och häller ner det i en kastrull, sedan ska man då spä ut med lite vatten. Det är nu eländet börjar: jag läste så fruktansvärt FEL (skyller på hostan och trötthet) och hade i alldeles för mycket vatten, så i stället för 2 1/2 dl (ca en halv burk) så fick min hjärna till det att jag skulle spä soppan med 2,5 burk vatten...
HELT FEL!!!
Desperat försökte jag hälla av det mesta av vattnet, men det var ju redan försent eftersom allt hade blandats och för att sedan slippa äta "ärtvatten" så hade jag in lite Maizena redning...
"Stoppa mig någon - vad håller jag på med!?"
Näe, god blev den ju inte - smakade faktiskt ingenting! Oj, så konstigt?!?!?! Sedan ska man ju ha senap i - jag gillar skånsk, grov - stark senap och hittade en burk i kylen. Glatt tog jag i en rejäl klick med senap i soppan och sedan av någon märklig anledning kollar jag på datumet: Bäst före 10-2011. Ja men va tusan då!?!? Jaha, bara att stå där och gräva ur den gamla senapen för att sedan ta den vanliga varianten, med schysst datum, för att få lite smak överhuvudtaget.
Sedan var det ju dags att äta på skapelsen - som sagt, det smakade ingenting! Så jag åt lite grann och sedan slängde jag allt. Totalt misslyckat!!
Nåväl, nu kommer jag i alla fall att läsa O R D E N T L I G T vad det står på burken i fortsättningen. Knappt en halv burk vatten ska det vara!
Soppan såg så äcklig ut att jag inte ville ta någon direkt bild, men här är en liten glimt i alla fall. Visst är skeden fin!?
© 2012 litenelis
Idag till lunch fick jag för mig att göra lite ärtsoppa. Nu är ju inte jag en sån människa att jag vill, kan eller är i skick att göra just ärtsoppa från grunden, nej jag tycker den man köper på affärn är helt ok.
Hur som haver, man gör som så att man öppnar burken och häller ner det i en kastrull, sedan ska man då spä ut med lite vatten. Det är nu eländet börjar: jag läste så fruktansvärt FEL (skyller på hostan och trötthet) och hade i alldeles för mycket vatten, så i stället för 2 1/2 dl (ca en halv burk) så fick min hjärna till det att jag skulle spä soppan med 2,5 burk vatten...
HELT FEL!!!
Desperat försökte jag hälla av det mesta av vattnet, men det var ju redan försent eftersom allt hade blandats och för att sedan slippa äta "ärtvatten" så hade jag in lite Maizena redning...
"Stoppa mig någon - vad håller jag på med!?"
Näe, god blev den ju inte - smakade faktiskt ingenting! Oj, så konstigt?!?!?! Sedan ska man ju ha senap i - jag gillar skånsk, grov - stark senap och hittade en burk i kylen. Glatt tog jag i en rejäl klick med senap i soppan och sedan av någon märklig anledning kollar jag på datumet: Bäst före 10-2011. Ja men va tusan då!?!? Jaha, bara att stå där och gräva ur den gamla senapen för att sedan ta den vanliga varianten, med schysst datum, för att få lite smak överhuvudtaget.
Sedan var det ju dags att äta på skapelsen - som sagt, det smakade ingenting! Så jag åt lite grann och sedan slängde jag allt. Totalt misslyckat!!
Nåväl, nu kommer jag i alla fall att läsa O R D E N T L I G T vad det står på burken i fortsättningen. Knappt en halv burk vatten ska det vara!
Soppan såg så äcklig ut att jag inte ville ta någon direkt bild, men här är en liten glimt i alla fall. Visst är skeden fin!?
© 2012 litenelis
Hur tänkte jag här?
Tisdag 28 februari 2012
Frukost och jag tänkte skoja till det lite för att pigga upp mig själv...
Såååå
Jag tog vanliga tunnbröd och lade in dem i ugnen en stund, blev så där - mest hårda och smakade väl inte så gott som jag föreställt mig. Men, men, det är bara att se glad ut och tugga på. Lite smör (äkta vara då bordsmargarinet är slut) och så tunnt skivad skinka = den bästa!
© 2012 litenelis
Frukost och jag tänkte skoja till det lite för att pigga upp mig själv...
Såååå
Jag tog vanliga tunnbröd och lade in dem i ugnen en stund, blev så där - mest hårda och smakade väl inte så gott som jag föreställt mig. Men, men, det är bara att se glad ut och tugga på. Lite smör (äkta vara då bordsmargarinet är slut) och så tunnt skivad skinka = den bästa!
© 2012 litenelis
Man tager vad man haver - Dagens lunch
Måndag 27 februari 2012
Sjuk tjej orkar inte laga mat, sjuk tjej orkar inte handla, sjuk tjej tog det hon hittade i skafferiet...
Stekte fiskpinnarna i lite smör/rapsolja och fräste därefter broccolin i smör/rapsolja tillsammans med lite vitlökspulver, ingefärapulver, salt och peppar. Spagettin kokades för någon dag sedan så den fräste jag upp i lite smör/rapsolja, salt och peppar + lite av kryddningen från broccolin som blivit kvar i pannan. Till detta tog jag en klick majonäs - det är gott till fiskpinnar tycker jag.
© 2012 litenelis
Sjuk tjej orkar inte laga mat, sjuk tjej orkar inte handla, sjuk tjej tog det hon hittade i skafferiet...
Stekte fiskpinnarna i lite smör/rapsolja och fräste därefter broccolin i smör/rapsolja tillsammans med lite vitlökspulver, ingefärapulver, salt och peppar. Spagettin kokades för någon dag sedan så den fräste jag upp i lite smör/rapsolja, salt och peppar + lite av kryddningen från broccolin som blivit kvar i pannan. Till detta tog jag en klick majonäs - det är gott till fiskpinnar tycker jag.
© 2012 litenelis
Ananas!
Fredag 24 februari 2012
Läskar mig med lite god ananas, mums!
Såg nu att det blev gult & blått som i Sveriges flagga, lite extra festligt!
© 2012 litenelis
Läskar mig med lite god ananas, mums!
Såg nu att det blev gult & blått som i Sveriges flagga, lite extra festligt!
© 2012 litenelis
Bränd körsbärspaj
Måndag 20 februari 2012
Blev sugen på körsbärspaj och köpte frysta bär på vägen hem från jobbet. Sedan knåpade jag ihop min paj, men samma sak som alltid när man har frysta bär så vätskar det mycket mer än när man har färska.
Pajen var så lös så jag tänkte att jag skulle köra den i lite högre värme en stund, för att "torka" upp lite liksom.
Det var ingen bra idé!
Pajen blev bränd i kanterna och fortfarande lika lös i mitten! Tråkigt!!!
Men, den var god ändå (skar bort det brända) - dock lite för söt kanske för det är mycket socker i smeten och bären är jättesöta. Men vad tusan, den kommer jag att mumsa i mig inom några dagar - jag älskar körsbär!!!
© 2012 litenelis
Blev sugen på körsbärspaj och köpte frysta bär på vägen hem från jobbet. Sedan knåpade jag ihop min paj, men samma sak som alltid när man har frysta bär så vätskar det mycket mer än när man har färska.
Pajen var så lös så jag tänkte att jag skulle köra den i lite högre värme en stund, för att "torka" upp lite liksom.
Det var ingen bra idé!
Pajen blev bränd i kanterna och fortfarande lika lös i mitten! Tråkigt!!!
Men, den var god ändå (skar bort det brända) - dock lite för söt kanske för det är mycket socker i smeten och bären är jättesöta. Men vad tusan, den kommer jag att mumsa i mig inom några dagar - jag älskar körsbär!!!
© 2012 litenelis
En och annan pizza-slice
Lördag 11 februari 2012
Lite brunch blev det då jag blev hungrig och kom på att jag inte ätit någon frukost!? Hur gick det till, jag brukar alltid äta frukost?!?!?!?
Nåväl, det blev två pizza-slice:ar från gårdagens fredagsmys - kebabpizza. Det var en av de godaste jag ätit! De hade en väldigt tunn pizzabotten, lite frasig så där och så tunna, tunna skivor kebab, lite tomatsås, färsk tomat, någon röd röra, peperoni, god ost och så pricken över i:et VÄRLDENS goaste vitlökssås! Åh, så gott!!!
Jag gillar pizza och äter det ganska ofta. Ja, det har blivit en och annan pizza-slice i mina dagar, mest på helgerna faktiskt av någon märklig anledning? Vi har ett stammis-ställe som vi oftast åker och köper hos, men i går orkade vi inte utan gick till den närmaste lokala pizzabagaren. Jomenvisst, där kan jag handla igen - så gott!!
© 2012 litenelis
Lite brunch blev det då jag blev hungrig och kom på att jag inte ätit någon frukost!? Hur gick det till, jag brukar alltid äta frukost?!?!?!?
Nåväl, det blev två pizza-slice:ar från gårdagens fredagsmys - kebabpizza. Det var en av de godaste jag ätit! De hade en väldigt tunn pizzabotten, lite frasig så där och så tunna, tunna skivor kebab, lite tomatsås, färsk tomat, någon röd röra, peperoni, god ost och så pricken över i:et VÄRLDENS goaste vitlökssås! Åh, så gott!!!
Jag gillar pizza och äter det ganska ofta. Ja, det har blivit en och annan pizza-slice i mina dagar, mest på helgerna faktiskt av någon märklig anledning? Vi har ett stammis-ställe som vi oftast åker och köper hos, men i går orkade vi inte utan gick till den närmaste lokala pizzabagaren. Jomenvisst, där kan jag handla igen - så gott!!
© 2012 litenelis
Måndagsmiddag
Måndag 6 februari 2012
Middagen idag: Hamburgare!!!
Jag blev så sugen på burgare så jag köpte lite köttfärs + bröd och svängde ihop ett par stycken till middag.
Resterna av gårdagens potatisklyftor med lite dipp i bea-sås passade fint till. På burgaren hade jag salt, svartpeppar, BBQ-sås och färsk tomat.
GOTTIS TOTTIS!!!
Man måste äta lite fett nu när det är så kallt ute - man bränner bort sånt när man fryser, eller hur?
© 2012 litenelis
Middagen idag: Hamburgare!!!
Jag blev så sugen på burgare så jag köpte lite köttfärs + bröd och svängde ihop ett par stycken till middag.
Resterna av gårdagens potatisklyftor med lite dipp i bea-sås passade fint till. På burgaren hade jag salt, svartpeppar, BBQ-sås och färsk tomat.
GOTTIS TOTTIS!!!
Man måste äta lite fett nu när det är så kallt ute - man bränner bort sånt när man fryser, eller hur?
© 2012 litenelis
Godissugen!!!
Måndag 6 februari 2012
Igår var jag så sjukt godissugen att jag inte visste vart jag skulle ta vägen! Vad jobbigt sånt är!?
Ja men, vad gör man då - orkar inte gå ut och vill ha nåt sött och chokladigt?!
Jo, jag gjorde supergod kakdeg och tinade några frysta körsbär och mumsade glatt i mig det, he he.
Supergod kakdeg
Smör (äkta måste det vara!)
Strösocker
Vaniljsocker
Pyttelite bakpulver (som ger lite sting i smaken - ta bara pyttepyttepytte)
Kakao (mycket)
Vetemjöl
Kaffe (flytande ska det vara)
Blanda ihop till en fin deg = KLART!
Vill man kan man säkert grädda till kakor, men jag käkade direkt. Ja, jag är en riktig sucker för kakdeg!
Kakdegen, som jag gjorde på en höft och fick en perfekt smak, i kombination med körsbären påminner om den där pralinen som så ofta blir kvar i Aladdinasken, dock aldrig i min ask - för den pralinen tar jag först!
© 2012 litenelis
Igår var jag så sjukt godissugen att jag inte visste vart jag skulle ta vägen! Vad jobbigt sånt är!?
Ja men, vad gör man då - orkar inte gå ut och vill ha nåt sött och chokladigt?!
Jo, jag gjorde supergod kakdeg och tinade några frysta körsbär och mumsade glatt i mig det, he he.
Supergod kakdeg
Smör (äkta måste det vara!)
Strösocker
Vaniljsocker
Pyttelite bakpulver (som ger lite sting i smaken - ta bara pyttepyttepytte)
Kakao (mycket)
Vetemjöl
Kaffe (flytande ska det vara)
Blanda ihop till en fin deg = KLART!
Vill man kan man säkert grädda till kakor, men jag käkade direkt. Ja, jag är en riktig sucker för kakdeg!
Kakdegen, som jag gjorde på en höft och fick en perfekt smak, i kombination med körsbären påminner om den där pralinen som så ofta blir kvar i Aladdinasken, dock aldrig i min ask - för den pralinen tar jag först!
© 2012 litenelis
Igår var det söndagsmiddag
Måndag 6 februari 2012
Igår slog jag på stort med mitt "man tar vad man har" - jag hade några köttbitar i frysen som jag stekte på, gjorde klyftpotatis och en fräsch tomatsallad + smarrig bea-sås (som var färdig). Snabbt och gott, men säkert inte särskilt nyttigt - men vaddå, det var ju söndag! Jag grillade majskolvar också - så gott!!!
© 2012 litenelis
Igår slog jag på stort med mitt "man tar vad man har" - jag hade några köttbitar i frysen som jag stekte på, gjorde klyftpotatis och en fräsch tomatsallad + smarrig bea-sås (som var färdig). Snabbt och gott, men säkert inte särskilt nyttigt - men vaddå, det var ju söndag! Jag grillade majskolvar också - så gott!!!
© 2012 litenelis
Och till middag i kväll blev det: Makaronilåda
Lördag 4 februari 2012
Idag blev det en variant på makaronilåda. Idag gick jag efter ordspråket "Man tager vad man haver".
Ingredienser: Pasta av olika slag, bacon, salladslök, ägg, mjölk, lite smör, salt, peppar och en aning lökpulver samt riven ost uppepå. Ägg och mjölk vispas ihop till sk. äggstanning och så blandade jag i kryddorna i det. Bacon och salladslöken fräste jag lite i stekpannan och all pasta förkokades. Sedan blandade jag ihop allt i en ugnsform, strödde över riven ost och ställde in i ugnen på ca 225 grader i 25-30 minuter.
Vi hade färska tomater och lite ketchup till. MUMMA!!
© 2012 litenelis
Idag blev det en variant på makaronilåda. Idag gick jag efter ordspråket "Man tager vad man haver".
Ingredienser: Pasta av olika slag, bacon, salladslök, ägg, mjölk, lite smör, salt, peppar och en aning lökpulver samt riven ost uppepå. Ägg och mjölk vispas ihop till sk. äggstanning och så blandade jag i kryddorna i det. Bacon och salladslöken fräste jag lite i stekpannan och all pasta förkokades. Sedan blandade jag ihop allt i en ugnsform, strödde över riven ost och ställde in i ugnen på ca 225 grader i 25-30 minuter.
Vi hade färska tomater och lite ketchup till. MUMMA!!
© 2012 litenelis
Maten är klar!
Onsdag 1 februari 2012
Idag blev det sjömansbiff - men inte tillagat som man "ska". Jag gjorde en egen rätt och stekte biffarna och lät de sedan småputtra ett tag i matlagningsgrädde + lite vatten samt salt, lite lökpulver och svartpeppar.
Till det eller som förrätt gjorde jag en vitkål/apelsinsallad. Friskt och gott!
Jag måste skärpa till mig lite med käket och sluta äta skräpmat och halvfabrikat osv. I två dagar i sträck har jag käkat fryst kinamat, men det är jättegott och precis som nylagat. Men, idag har jag gjort ALLT från grunden och det blev jättegott - jag är väldigt nöjd OCH mätt!
Vitaminer, proteiner m.m har jag lyckats få i mig och jag känner mig lite piggare nu. Får försöka orka fortsätta att laga bra mat, som förhoppningsvis också är lite nyttig i alla fall...
© 2012 litenelis
Idag blev det sjömansbiff - men inte tillagat som man "ska". Jag gjorde en egen rätt och stekte biffarna och lät de sedan småputtra ett tag i matlagningsgrädde + lite vatten samt salt, lite lökpulver och svartpeppar.
Till det eller som förrätt gjorde jag en vitkål/apelsinsallad. Friskt och gott!
Jag måste skärpa till mig lite med käket och sluta äta skräpmat och halvfabrikat osv. I två dagar i sträck har jag käkat fryst kinamat, men det är jättegott och precis som nylagat. Men, idag har jag gjort ALLT från grunden och det blev jättegott - jag är väldigt nöjd OCH mätt!
Vitaminer, proteiner m.m har jag lyckats få i mig och jag känner mig lite piggare nu. Får försöka orka fortsätta att laga bra mat, som förhoppningsvis också är lite nyttig i alla fall...
© 2012 litenelis
